Buttercream passion...

Mmmmm!!! Es que con el color que tiene, le pega este nombre, no?

                      
La semana pasada hice la crema de mantequilla y este finde me he puesto con el bizcocho, esto se tiene que hacer en fases, es un rollo, pero si quieres que quede bien, ha de ser así...

El bizcocho tenía que ser tipo MSC (madeira sponge cake) que se utiliza sobre todo para soportar el peso de la decoración de tartas fondant por lo consistente que es. Y cuando digo "tenía que ser" es porque no quedó como debería, sigo sin pillarle el punto al horno ¬¬ casi no subió!! :(

Esta tarta se podía haber hecho con un bizcocho normal, pero quería probar este, por si otro día hago una tarta de varios pisos, aunque eso ya es un nivel superior, y nunca mejor dicho... Me dí cuenta cuando hice la tarta para el cumpleaños de mi padre, tiene que ser consistente para aguantar toda la decoración y los bizcochos que pongas encima, tienes que dedicarle muuucho tiempo, ya que el fondant, los bizcochos y el relleno deben estar fríos antes de montarlo si no quieres que se desmorone o parezca la torre de pisa y SOBRE TODO tiene que estar muy rica para que la gente se zampe semejante tartón... Ya me atreveré jijiji!

Bueno, comparto la receta del bizcocho MSC y el paso a paso de la tarta, es muy fácil...

Feliz cumpleaños papá

A veces tengo que recordarme que soy novata y que intento hacer demasiado para mi nivel.... Y mira que llevo tiempo pensando en cómo haría esta trata; el tipo de bizcocho que utilizaría, la crema; ¿pastelera o de chocolate?, ¿normal o de dos pisos?... Y al final pasa que la harina que tienes en casa no es la misma que sueles utilizar, que los bizcochos y la crema pastelera tendrías que haberlos hecho el día anterior y que si viene tu padre y te regala un horno, deberías probarlo antes un par de veces, en lugar de esperar al último momento y te salgan churros en vez de bizcochos...

Aquí, haciéndole fotos a la tarta en el coche por si no llegaba con vida...



La harina que tenía era de la marca Bizcochona, es muy buena porque ya

Bizcocho psicodélico

              Bizcocho mármol:                  

En internet hay varias recetas de este bizcocho, me pareció muy original, sobre todo por la pintaza que tiene de "cómemeeee". He visto algunas de estas maravillas con las rayas mucho más marcadas y eso todavía no se cómo lo consiguen, ya que la técnica siempre es la misma.... Imagino que influye mucho el tipo de bizcocho que hagas.

Haces una masa de bizcocho (la que más te guste), cuando la tengas lista, la separas en dos mitades iguales y a una de las dos le añades un par de cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Nesquik).

Ahora viene la parte que más me gusta ; Coges un cucharón y hechas una generosa cucharada de la mezcla "blanca" en el molde (previamente engrasado con mantequilla o margarina, por si las moscas...), verás que empieza a expandirse, inmediatamente encima añades otra cucharada de la mezcla chocolateada, de esta manera se irán formando "aros" de los dos colores, y así hasta que te añadas toda la mezcla.

Esta foto es la única que tengo del bizcocho, intenaré más adelante poner fotos del "paso a paso" de los postres, que así es muy complicado explicarlo y sobre todo entendrelo, al menos yo siempre busco fotos..... jijiji  Y si no, siempre nos quedará Google.... ;)