Sin tiempo de nada!

La semana pasada que tenía las excusas perfectas para hacer postres como una loca, no he tenido tiempo casi ni de oler la cocina... La madre de una amiga probó mi tarta "buttercream passion" y le encantó, así que me ha encargado una!! Y yo más feliz que una perdiz! Que ganas tengo de hacerla, he comprado un molde y todo para la ocasión... Jajaja!! Esta misma tarde me voy a comprar un parde cosillas que me hacen falta y me pongo a hacer buttercream como una descosida!

Y el otro día teníamos reunión de chicas y quiería hacer una súper receta de panteritas rosas que he encontrado en un blog que "Ay omá!!" Que buenasss! Peeero no hay manera....

Lo dicho, esta semana toca tartaaaaaaaaaa!!!

Mmmmm!! Si me quedara así.....

Crema pastelera con Flan Potax

¡Qué bien que hoy ya es viernes! Los postres están más ricos los viernes, ¿No os parece? Aunque entre semana también ayudan a que pase más deprisa... Y despido la semana compartiendo una receta facilísima de crema pastelera con flan Potax. La encontré en un foro y me pareció de lo más sencilla y tenía muy buena pinta, aunque la última vez que la utilicé me pareció que le faltaba bastante azúcar, y consistencia, así que le he hecho unos arreglillos. Desde que la descubrí, no he querido siquiera probar otra receta, me encanta el sabor y es muy rápida de hacer, pero la verdad es que quiero "expandir mis horizontes", así que tengo pendientes de hacer una crema pastelera normal y otra de chocolate que prometen bastante... Mmm!!!

Ingredientes:

Buttercream passion...

Mmmmm!!! Es que con el color que tiene, le pega este nombre, no?

                      
La semana pasada hice la crema de mantequilla y este finde me he puesto con el bizcocho, esto se tiene que hacer en fases, es un rollo, pero si quieres que quede bien, ha de ser así...

El bizcocho tenía que ser tipo MSC (madeira sponge cake) que se utiliza sobre todo para soportar el peso de la decoración de tartas fondant por lo consistente que es. Y cuando digo "tenía que ser" es porque no quedó como debería, sigo sin pillarle el punto al horno ¬¬ casi no subió!! :(

Esta tarta se podía haber hecho con un bizcocho normal, pero quería probar este, por si otro día hago una tarta de varios pisos, aunque eso ya es un nivel superior, y nunca mejor dicho... Me dí cuenta cuando hice la tarta para el cumpleaños de mi padre, tiene que ser consistente para aguantar toda la decoración y los bizcochos que pongas encima, tienes que dedicarle muuucho tiempo, ya que el fondant, los bizcochos y el relleno deben estar fríos antes de montarlo si no quieres que se desmorone o parezca la torre de pisa y SOBRE TODO tiene que estar muy rica para que la gente se zampe semejante tartón... Ya me atreveré jijiji!

Bueno, comparto la receta del bizcocho MSC y el paso a paso de la tarta, es muy fácil...

Buttercream de vainilla

Buttercream, crema de mantequilla, frosting... Llámalo como quieras, en Estados Unidos lo utilizan  mucho, es un glaseado que sirve para cubrir y rellenar tartas, decorar cup cakes, etc...  se suele hacer con manteca vegetal, yo, como de momento no he podido comprarla, sólo he hecho la que no lleva manteca, pero creo que la otra queda mejor, de momento comparto esta receta, es lo que hay.... ;p

Ingredientes:

110 gr de mantequilla sin sal

60 ml de leche semidesnatada

500 gr de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla en polvo

y, si quieres, colorantes

Es importante que la mantequilla y la leche estén a temperatura

Cuaderno de recetas Moleskine

Hoy, buscando una receta he encontrado una página que me ha gustado mucho; Blaukitchen, hace unas tartas preciosas, claro que con esa cocina, debe ser fácil inspirarse... Creo que la visitaré a menudo (la página, no la cocina...), a demás, explica muy bien las recetas, y con lo bien que le quedan las tartas dan ganas de ponerse manos a la obra!!

En una de sus entradas, habla de los cuadernos Moleskine, ¿Cómo es que no he oído antes hablar de algo tan original?

Se trata de cuadernos y agendas (Por lo visto muy famosos) que se

Feliz cumpleaños papá

A veces tengo que recordarme que soy novata y que intento hacer demasiado para mi nivel.... Y mira que llevo tiempo pensando en cómo haría esta trata; el tipo de bizcocho que utilizaría, la crema; ¿pastelera o de chocolate?, ¿normal o de dos pisos?... Y al final pasa que la harina que tienes en casa no es la misma que sueles utilizar, que los bizcochos y la crema pastelera tendrías que haberlos hecho el día anterior y que si viene tu padre y te regala un horno, deberías probarlo antes un par de veces, en lugar de esperar al último momento y te salgan churros en vez de bizcochos...

Aquí, haciéndole fotos a la tarta en el coche por si no llegaba con vida...



La harina que tenía era de la marca Bizcochona, es muy buena porque ya

Mi logo!!

Por cortesía de Lorena Janira; tatoo artist y diseñadora de páginas web. Te gusta ehh?? ;p

Precioso, ahora sólo tengo que averiguar cómo se pone.....

Quiero trabajar en Magnolia Bakery...

Si algún día pudiera dedicarme a esto, mi negocio sería así... Un sitio en el que no sabes dónde mirar, todo tiene buena pinta, da ganas de comérselo todo, pero a la vez debe dar pena comérselo por lo bonito que es... Esta pastelería es famosísima por salir en la serie Sexo en Nueva York; chicas súper divine comiendo cup cakes a todas horas... Hola? Puedo poner una reclamación? No cuela...

Cup cakes! mmm! Benditos trocitos de cielo!

Esta receta me la dió la prima de mi amiga Lorena; Henar o Bree Van de Kamp para las fieles seguidoras de Mujeres Desesperadas... Es una artista! Bueno, la cuestión es que yo veía estas maravillas en las películas, en Sexo en Nueva York y me decía a mí misma "Con semejante pinta eso no puede estar malo, es imposible!" Pero buscaba la receta por internet y no me atrevía por si al final resultaba que no me gustaba tanto, a demás, lleva un trabajito... Total, que un día, probé por fin los Cup cakes de Henar y efectivamente, estaba tan bueno como me lo imaginaba, bueno no, era mejor aún.... Lo único es que son ultra empalagosos, así que yo hice los normales de toda la vida y también mini cup cakes, así te pones las botas y no notas tanto como la grasa recorre todo tu cuerpo hasta posarse leeeentamente en tu culo..... Esto es una auténtica bomba, genial para hacer dieta, sí, sí...

Estos son los primeros que hice, me quedé corta, porque duraron 1 día...

Estos los hice al día siguiente, mi churri no me dejaba ni hacer la foto, jajaja!!

Mmm!! me comería la bandeja entera si la tuviera delante....

Mi primera tarta fondant

Me hacía mucha ilusión hacer esta tarta, aunque no me quedó como yo esperaba, claro.... El fondant lo hice con nubes de Mercadona, que son de color rosa y blanco, pero para poder darle color al fondant es mejor cortarlas por la mitad y así tienes blanco por un lado y el rosa te sirve para colorearlo de marrón, rojo, rosa, etc... El bizcocho lo compré de Mercadona también, este que viene ya hecho, sí, hice trampas, pero sabía que el fondant de nubes me iba a traer mucho trabajo, y más siendo la primera vez, así que, por si no me salía bién, preferí comprarlo... Eso sí, la crema pastelera la hice yo... tssss...

1º fallo: Las nubes de Mercadona van FATAL. Sí, todo el mundo lo hace

Cookies! Bueno, llámalo X.

Bueno, esta receta la saqué de una tableta de chocolate fondant, había una tarjetita dentro con la foto de unas cookies increíbles, no podía esperar para hacer esa receta, ese mismo día fuí a comprar lo que me hacía falta y me puse manos a la obra, las hice sin muchas complicaciones, la verdad es que la receta era muy fácil y rápida.

Cuando las probamos..... mmmmm!!!! Qué cosa más buenaaa!!! si digo que llené 5 tuppers grandes de cookies, creo que me quedo corta, había para un regimiento, y mi churri y yo, contentísimos de la muerte, claro...

Y al día siguiente, como si hubiera caído una maldición sobre ellas, de

Plum cake de "Cocina conmigo"

Gran invento el "Cocina conmigo" de la Nintendo DS... Tiene cantidad de recetas de todas partes del mundo, sí señor... tantas que no sabes qué cocinar!! Al principio pues lo compras y dices "Venga va, a partir de ahora voy a ser súper guay y a hacer recetas súper originales, yupii!!" ¬¬  Ya... que me digan de alguien que haya hecho más de tres recetas de este juego, yo he hecho una... Muy rica por cierto!! Pero tengo que decir que como yo soy tan extra dulce, le añadí Nocilla y toppings de vainilla. Mmmmm!!! rico rico!!

 

Me recuerda a las rosquillas de Hommer con tanto colorín...

Por cierto, tengo que buscar esa receta...

Bizcocho psicodélico

              Bizcocho mármol:                  

En internet hay varias recetas de este bizcocho, me pareció muy original, sobre todo por la pintaza que tiene de "cómemeeee". He visto algunas de estas maravillas con las rayas mucho más marcadas y eso todavía no se cómo lo consiguen, ya que la técnica siempre es la misma.... Imagino que influye mucho el tipo de bizcocho que hagas.

Haces una masa de bizcocho (la que más te guste), cuando la tengas lista, la separas en dos mitades iguales y a una de las dos le añades un par de cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Nesquik).

Ahora viene la parte que más me gusta ; Coges un cucharón y hechas una generosa cucharada de la mezcla "blanca" en el molde (previamente engrasado con mantequilla o margarina, por si las moscas...), verás que empieza a expandirse, inmediatamente encima añades otra cucharada de la mezcla chocolateada, de esta manera se irán formando "aros" de los dos colores, y así hasta que te añadas toda la mezcla.

Esta foto es la única que tengo del bizcocho, intenaré más adelante poner fotos del "paso a paso" de los postres, que así es muy complicado explicarlo y sobre todo entendrelo, al menos yo siempre busco fotos..... jijiji  Y si no, siempre nos quedará Google.... ;)

Hola blogger@s!!

Soy nueva en esto y me hacía mucha ilu tener un blog porque me he dado cuenta de que visito muchos últimamente y me parecen realmente interesantes...

Hace un tiempo que me intereso por el mundo de la pastelería, me vuelve loca, cada vez más... y está empezando a ser una especie de obsesión... me preocupa...

La cuestión es que me paso horas y horas metida en Google, investigando nuevas recetas, ideas para la tarta que le voy a hacer a Lorena por la inaguración de su estudio de tatuajes, la que le voy a hacer a mi padre por su cumpleaños o simplemente inspiración porque tengo mono de hacer algo dulce, aunque no tenga mucho tiempo porque cocino cuando mi pequeño angleito Leo se va a dormir y al final me dan las tantas y me voy a dormir oliendo a bizcocho.... jajaja!

Con este blog pretendo no ser tan pesada con mis amigos, a los que acribillo en Facebook con fotos de los desastres que hago de vez en cuando, lo peor es que cuando me sale bien, no puedo invitarlos a todos a comer tarta en mi mini piso, así que encima se cabrean conmigo, diciéndome cosas como "te odio" o "a mi me invitas a tu casa cuando haya tarta, si no no voy..."  XD Qué malos son....

Pero sobre todo quiero compartir experiencias y consejillos que esto de los postres es muy complicado!! Arriba las novatas destrozacocinas!!!!!!  :D